內科工程師X地方小醫生's交往紀實

台南早餐推陳出新，後浪層出不窮

不過小新身為正港歹丸郎，最愛的還是傳統口味

今天想分享兩家從將近十年前一直吃到現在的台南傳統早餐(完蛋暴露年紀XD)

也是當年小新小白第一次出遊過夜的早餐，有滿滿的回憶，可以說台南早餐看著我們長大啊！XD

選手一號：沙茶蛋餅之父—豆奶宗

沾沙茶的蛋餅，充滿南台灣的特色，是當年台北俗小新完全想像不到的味道

而說到台南的沙茶蛋餅，許多人第一個想到的絕對非豆奶宗莫屬

這間從宵夜場一路賣到將近中午的台式名店，多年前大排長龍，時至今日仍然歷久不衰，足見他的獨特魅力

店家資訊

豆奶宗

營業時間：晚上 21:40 ~ 第二天早上 10:30 星期日公休

電話：(06) 228 - 8257

地址：台南市中西區府前路二段175號

價位：NT 30~50 /人

騎車或開車來要小心，店門口窄窄的，行道樹綠葉長得比招牌還高大，很容易就會錯過XD

餐點很簡單，沙茶蛋餅、刈包、豆漿、米漿、土司等，傳統早餐店該有的豆奶宗都不缺，排列在數十年如一日的招牌上，是很多人共同的回憶

今天共點了 沙茶蛋餅 + 刈包 + 蘿蔔糕 + 豆奶 + 杏仁鮮奶 一起分食

豆奶宗其實是吃一個當年的味道，最特別的還是沙茶蛋餅，現煎蛋餅加沙茶，迸出奇妙新滋味！

久久沒吃還是會懷念

大家來豆奶宗都會點豆漿，不過小新想推薦可以接受杏仁味道的人試試看杏仁鮮奶，杏仁味很香，一試成主顧喔！

刈包也是很多老台南人都會點的一品，小新是覺得還好，豬肉稍微偏乾，榨菜也不夠香，如果還想前往下一家繼續早午餐行程的話可以跳過沒關係XD

蘿蔔糕是傳統早餐店口味的炸蘿蔔糕，外脆內軟，小新是比較喜歡煎蘿蔔糕的口感，不過這就因人而異

選手二號：全台南最有名的虱目魚粥—阿堂鹹粥

這也是只吃白粥配瓜瓜的台北俗們(沒有拉我是說我自己XD)完全不會想到的早餐

海鮮精華湯裡滿滿的料，吸飽湯汁的白米，早上來一碗豈止一個爽字可形容

店家資訊

阿堂鹹粥

營業時間：早上05 : 00 ~ 中午 12 : 30  星期二公休

電話：(06) 213 - 2572

地址：台南市中西區西門路一段728號

價位：NT 100~180 /份

不得不說，阿堂的價格和他的名氣也是呈正比的成長，早已超越通貨膨脹的速度，堪稱人類史上的奇蹟(很敢講)

不過身為一個半年回訪一次的觀光客，久久一次吃個回憶，也是可以接受啦！

這豎立在圓環旁邊的醒目招牌相對起來就好找多了，騎車來遠遠就看到他，即使是平常日客人還是不少，假日期間更是一位難求

最沒創意的小新每次都點 綜合鹹粥(魚皮、魚肚、蚵仔) NT140 + 油條 NT15

鹹粥料多量足，建議兩人分食，才有肚子吃其他台南美食，不然可能會一路飽到中午XD

魚皮和魚肚都先煎到恰恰，魚肚油脂豐富、味道鮮美，有青就是好吃啦！

加上油條之後增添了一個脆脆的口感，海鮮湯濃厚重口味，吃了不知道為什麼就覺得有回血的感覺，可以再大戰三百回合(欸欸欸不要想歪是說征戰其他台南景點！)

每次來台南都覺得這裡的早餐文化真的很不一樣，選擇多樣、份量也充足，能夠從中體會到慢活的生命步調

早餐吃得飽，才能夠體力滿滿、悠閒從容的開啟每一天，都已經到台南了，就不要再吃飯店早餐啦！跟著當地人的生活習慣一起來吃吃喝喝吧！