內科工程師X地方小醫生's交往紀實

不小心喝了誠實藥水的超夯名店試吃員小新又來啦！

今天要來踩點的是已經紅了好一陣子的生吐司風潮鼻祖，日本來的生吐司店—嵜本

老實說，在這之前我完全不知道生吐司是哪位、又在紅什麼XD

不過全能的估狗大神總會告訴我們真相，「生吐司」意指「天然感、不外加任何東西」，也就是說，有一種吐司，不含蛋奶，乳糖過敏者、素食者可用，但吃起來還是如一般吐司一樣蓬鬆柔軟、甚至口感更有甚之，是一種發揮日本職人精神，把吐司這種日常的產品做到極致的概念

店家資訊

嵜本 高級生吐司專門店 SAKImoto Bakery台北101店

營業時間：11:00~21:30 

電話：(02) 8101 - 7688

地址：台北市信義區市府路45號B1 (台北101)

價位：約NT200/人(低消每人一杯飲料)

線上訂位：請點此進入

這天是平日下午茶時間，台北101 B1還是人潮洶湧啊！

果然貴婦們和小新這種沒上班沒薪水的市井小民就是不一樣XD(開玩笑啦)

內用位置一位難求，沒有事先線上預約的人需現場掃描QR code等候叫號，小新這次等了約半小時才有空位，假日等待時間想必更長

除了內用下午茶之外，店面還有販售單片吐司和整條吐司，價格乃一般市售吐司10倍以上啊！究竟美味程度是否有10倍之高呢？今天就讓小新來告訴你~

嵜本號稱原物料完全由日本進口，在台灣就能夠吃到大阪原裝的美味

吐司分為「極美」和「極生」兩種，「極美」什麼都不添加走自然路線；「極生」含奶油及蜂蜜，入口香氣和甜味更豐富

高達15種吐司抹醬也是令人眼花撩亂，光奶油就有兩種，「北海道奶油」香氣足、「法國奶油」鹹甜口感，選擇困難症者可能會崩潰XD

菜單連結：請點此進入

今天點了 極生吐司加三種果醬及北海道奶油套餐 + 冰海鹽焦糖拿鐵 + 胭脂莓果茶，兩個人440大洋，感覺比一般下午茶便宜一些，這難道就是小確幸的感覺嗎XD

極生吐司(紅寶石玫瑰覆盆子、開心果、黑芝麻珍珠、北海道奶油) NT200

生吐司口感蓬鬆柔軟又潤澤，沒有平常吃吐司那種乾乾的感覺，單吃香氣和甜味就蠻夠

不過老實說，也就是「好吃的吐司」，如果你跟小新一樣，期待吃到像手作高級麵包那種驚豔感，豐富又有層次、麥香撲鼻而來的程度的話，你可能會失望XD (畢竟他就是沒添加額外東西的白吐司嘛！不要要求太多)

北海道奶油很香、開心果果醬很特別，不過嵜本的果醬是走一個清淡路線，養生者應該會超愛，像小新這樣的重口味民眾、熱愛果醬裡有果肉和顆粒感的，這應該就不是你的菜

胭脂莓果茶 NT100 + 冰海鹽焦糖拿鐵 NT140

飲品表現正常，茶和咖啡都不甜，搭配生吐司和果醬很剛好，是襯職的配角

結論，生吐司初體驗不失望也不驚喜，完全是可以想像的味道，如果以嚐鮮的角度來說我覺得還不錯；但如果是平時朋友相約下午茶聚會，坦白說我寧願加一點錢去吃隔壁的九州鬆餅，豐富度和選擇性都高很多，當然，純粹是個人意見喔！