內科工程師X地方小醫生's交往紀實

每逢周末就是往北海岸跑的日子啦！

今天要來開箱的是傳說中基隆最好吃的牛肉麵店—古月香熬粹牛肉麵

小小一間不到三十個座位的店面，網路人氣可是居高不下，牛肉控小新忍不住來嚐嚐看味道如何XD

店家資訊

古月香 熬粹牛肉麵

營業時間：中午11:30 ~ 13:30，晚上17:00 ~ 20:30 (週一公休)

電話：0960 - 586 - 161

地址：基隆市安樂區麥金路421巷6號

價位：NT160~220/份

古月香位於麥金路巷弄內，從廟口開車過來約10分鐘，看到霸味薑母鴨之後轉進巷內就到拉

這天中午11點半開始營業，我們大約45分到，門口已經坐滿候位人潮

報到領取號碼牌之後等了半小時才輪到我們，人氣果然不俗啊！

裝潢古色古香，遠看還以為是日式居酒屋(是有多想喝酒XDXD)

菜單很簡單，牛肉麵有寬麵和拉麵可選擇，湯頭濃淡和辣度也可以自由調整，小菜類最出名的是招牌花干

今天共點了 滿漢大三元 + 半筋半肉 + 滷至深花干 + 燙青菜 一起享用，準備開吃啦！

滿漢大三元(牛腱、牛筋、牛頰肉) 中湯、拉麵、中辣 NT190

古月香的湯頭濃淡是以牛肉原汁和大骨白湯以不同比例調製而成，今天兩碗都選中等濃度，喝起來感覺偏鹹，味道是原味牛肉精華，但小新覺得香氣稍嫌不足，還是比較喜歡有添加少許中藥或花椒提香的款式，比較不容易膩

牛肉的部分，牛頰肉很好吃、牛筋燉煮的軟嫩入味、牛腱我覺得還好，不至於乾柴但是牛肉香氣不夠

半筋半肉(牛筋、牛肉) 中湯、拉麵、中辣 NT180

牛肉份量給得蠻足夠，夠厚夠大塊，吃起來心情就是好

湯頭還是一樣的問題，單一味道、層次不足比較容易膩，是那種喝一口OK但沒辦法整碗吃完的湯麵(這個人很敢說XD)

燙青菜 NT40

很稱職的配角，味道不重不搶戲，清脆爽口的一品

滷至深花干 NT50

花干意外的榮登今天冠軍XD

剛煮好的豆干又軟又入味又多汁，加上特製辣醬味道很豐富，辣、鮮、香都有出來，不錯！

整體來說，古月香牛肉麵表現正常，湯頭的香氣和層次稍嫌不足，價格上以私房牛肉麵來說也稍微偏高，重口味人士可能會比較喜歡，小新個人是覺得順路經過、不用排隊的話可以一試，但下次應該不會特別開車前來(感覺又快要被殺XD)